對于大型水果蔬菜種植基地來說，果蔬的儲存是頭等大事。果蔬儲存的時間、出貨時的品質(zhì)和儲存成本是衡量保鮮效果的三個維度。今天要講的是恒溫庫對果蔬儲存的時間和品質(zhì)的重要影響。

  收獲的水果蔬菜在沒有任何保鮮措施下很難長期存儲，影響果蔬品質(zhì)的更大因素是溫度。一方面溫度越低儲藏時間就越長，另一方面溫度過低，果蔬會受凍害。所以，精確掌握各種不同品種果蔬的更適宜儲存溫度非常重要。此外，研究表明控制保鮮庫溫度恒定對延長果蔬存儲的時間有很大促進(jìn)作用。溫度穩(wěn)定，不出現(xiàn)波動對果蔬品質(zhì)和保鮮期起著中關(guān)重要的作用。

  恒溫保鮮庫的儲存溫度一般在+0℃--+15℃，根據(jù)儲存蔬果的不同設(shè)置的溫度不同。上海開冉恒溫技術(shù)先進(jìn)，能靈活設(shè)置溫控范圍，超出設(shè)定值會自動啟動制冷系統(tǒng)，使溫度平衡，精確控制溫差±0.5℃。